All’interno delle mura che ospitavano il deposito di carbone del convento delle “Artigianelle”, pratichiamo l’antica disciplina dell’arte bianca. Tra storia, tradizione e innovazione, lavoriamo instancabilmente per offrirvi un’esperienza di gusto unica!
Presso la nostra pizzeria a Palermo sono disponibili tutto l’anno pizze con impasto classico, pizze napoletane, pizze fritte o con un impasto di grano duro a scelta tra timilia, perchiasacchi, russello o senatore cappelli, imperdibile il nostro esclusivo impasto agli agrumi di Sicilia!
Mozzarella fiordilatte, cipolle caramellate, pomodorini gialli semisecchi, carpaccio di tonno affumicato.
IMPASTO: Agrumi di Sicilia
Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, funghi porcini, salmone affumicato, sale blu di Persia, erba cipollina.
IMPASTO: Agrumi di Sicilia
Mozzarella fiordilatte, pesto alla genovese, stracciatella di bufala, pomodoro lungo semisecco.
IMPASTO: Tumminia
Mozzarella fiordilatte, guanciale, crema di pecorino, cipolla caramellata, scaglie di caffè.
IMPASTO: Classico
Esistono molte storie di successo iniziate per caso, magari dentro uno scantinato o un garage, pasticciando in cucina senza pretese o creando una piccola società con gli amici di una vita.
Alcune partono dallo studio, dalle scuole di alta cucina, dalla gavetta o dall’esempio di qualche buon maestro disposto a trasmettere il proprio sapere senza gelosie.
La nostra è una storia di sacrifici e miglioramenti, di investimenti a volte sbagliati e notti insonni, di scelte che non sempre hanno ripagato, di collaboratori leali che non spariscono all’improvviso all’insorgere di qualche nostra difficoltà. E’ una storia fatta di persone, di voglia di riscatto. E’ una di quelle storie dove ci si incontra, ci si capisce, ci si accorge di avere passioni comuni e alla fine si lavora in sinergia per creare qualcosa di magnifico, meraviglioso, UNICO!
Questa è la storia di un luogo, qui le persone si incontrano, condividono idee, raccontano storie e realizzano sogni.
Grazie alla vostra stima e al vostro apprezzamento, sentiamo l’obbligo di migliorarci sempre di più per offrirvi il meglio, ed è per questo che oggi siamo una realtà riconosciuta, premiata e discussa!
"Pizza buonissima e molto digeribile con impasti vari e sempre molto ricercati . Ambiente molto accogliente. Antipasti e dessert sfiziosissimi. Il personale premuroso che vi coccola. Io la consiglio. Per me una delle pizze migliori di Palermo."
"Calm corner by Piazza Kalsa. Creative but still basic really good Italian food in a friendly atmosphere. The Semifreddo di grappa desert is to die for!"
"Absolutely amazing service, pizza and bomboloni... highly recommended!"
Le pizze preferite dai nostri clienti
