Pizze d'Autore
* indica prodotto surgelato
** indica prodotto fresco di produzione propria
PA01. L’Emiliana
€ 17.00Ingredienti: Mozzarella fiordilatte, pesto di pistacchi, pomodorini rossi semisecchi, mortadella, glassa di aceto balsamico, parmigiano reggiano D.O.P. IMPASTO: Agrumi di Sicilia
PA02. L’espressa
€ 15.00Ingredienti: Mozzarella fiordilatte, guanciale, crema di pecorino, cipolla caramellata, scaglie di caffè. IMPASTO: Classico
PA03. L’insolita
€ 17.00Ingredienti: Mozzarella fiordilatte, crema di zucca, pancetta, pepe. IMPASTO: Agrumi di Sicilia
PA04. La 5 Terre
€ 16.00Ingredienti: Mozzarella fiordilatte, pesto alla genovese, stracciatella di bufala, pomodoro lungo semisecco. IMPASTO: Tumminia
PA06. La Arlecchino
€ 18.00Ingredienti: Mozzarella fiordilatte, pomodoro San Marzano D.O.P., carciofi, salame napoli, pomodorini rossi e gialli semisecchi. IMPASTO: S.T.G.
PA07. La Basca
€ 18.00Ingredienti: Mozzarella fiordilatte, pomodorini rossi semisecchi, olive nere denocciolate, stracciatella di bufala, acciughe del mediterraneo. IMPASTO: Agrumi di Sicilia
PA09. La Del Maso
€ 16.00Ingredienti: Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, funghi porcini, spek, fontina. IMPASTO: Trisalus
PA10. La Favolosa
€ 17.00Ingredienti: Mozzarella fiordilatte, crema di pecorino romano, pancetta, carciofi IMPASTO: Agrumi di Sicilia
PA11. La Favorita
€ 19.00Ingredienti: Mozzarella fiordilatte, cipolle caramellate, pomodorini gialli semisecchi, carpaccio di tonno affumicato. IMPASTO: Agrumi di Sicilia
PA12. La ghiotta
€ 14.00Ingredienti: Mozzarella fiordilatte, crema ai 4 formaggi, funghi freschi, prosciutto cotto di altissima qualità aggiunto a crudo. IMPASTO: Classico
PA13. La Nordica
€ 19.00Ingredienti: Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, funghi porcini, salmone affumicato, sale blu di Persia, erba cipollina. IMPASTO: Agrumi di Sicilia
PA14. La Parmigiana
€ 18.00Ingredienti: Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, melanzane grigliate, prosciutto crudo di Parma D.O.P., parmigiano reggiano D.O.P. IMPASTO: Classico
PA15. La Pomo-d’Oro
€ 17.00Ingredienti: Mozzarella fiordilatte, passata di pomodoro lungo giallo, pomodorini rossi e gialli semisecchi, pesto alla genovese, ricotta fresca. IMPASTO: S.T.G.
PA16. La Rustica
€ 14.00Ingredienti: Mozzarella fiordilatte, crema di noci, crema al gorgonzola, pomodoro fresco a fette, rucola, parmigiano reggiano D.O.P. IMPASTO: Perciasacchi
PA17. La San Martino
€ 17.00Ingredienti: Mozzarella fiordilatte, noci, miele, taleggio, pancetta. IMPASTO: Tumminia
PA18. La San Marzano
€ 12.00Ingredienti: Salsa di San Marzano D.O.P., mozzarella fiordilatte, basilico. IMPASTO: S.T.G.
PA20. La Verace
€ 12.00Ingredienti: Salsa di San Marzano D.O.P., provola affumicata, pepe nero, basilico. IMPASTO: S.T.G.
Il valore della aggiunzioni varia a seconda dell’ingrediente scelto secondo la seguente tabella:
Vegetali €1,50 – Vegetali pregiati €2,00 – Salumi e formaggi €2,00 – Salumi e formaggi pregiati €3,00 – Funghi porcini, burrata, stracciatella, pistacchi o pesto di pistacchi €3,50 – Salmone o tonno affumicato €6,00 – Patatine Fritte €2,00 – Impasto alternativo €1,50.